Cépages:
Merlot: Merlot 100%
Rouge: Grenache - Syrah - Carignan - Merlot.
Rosé: Syrah - Grenache Gris - Grenache Noir.
Blanc: Grenache Blanc - Roussanne

Vinification:
Rouge et Merlot: Vinification traditionnelle.
Rosé: Ce vin rosé est élaboré par saignée, après quelques heures de macération, mais aussi par pressurage direct.
Blanc: Vinification classique à basse température (14°C).

Dégustation: Le "Mujolan", qui se décline en trois couleurs, est un vin de consommation courante qui satisfera parfaitement le consommateur régulier de vin, que ce soit en pichet sur la table d'un restaurant, ou chez lui comme vin de tous les jours.