Cépages: Cabernet Sauvignon 30 % - Merlot 30 % - Marselan 20 %- Syrah 20 % 
A noter que ces parcelles sont parmi les plus vieilles en Languedoc. En effet, Mujolan a importé le Cabernet-Sauvignon et le Merlot depuis le Bordelais, et la Syrah depuis les Côtes du Rhône, cela dès les années 60, avec l'aide de l'Ecole d'Agriculture de Montpellier.

Vinification et élevage: Vinification traditionnelle avec macération longue (2 à 3 semaines), puis élevage en barriques de 2 et 3 vins durant 12 mois.

Dégustation: Vin à la robe sombre et brillante et au nez discret, fruité et légèrement épicé, avec une touche boisée. En bouche, il a une attaque douce, une belle structure et un fruit toujours présent. La finale est légèrement vanillée.